Roladka Tiramisu :D

SKŁADNIki

Biszkopt

4 jaja

4 łyżki mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

250 g serka mascarpone

200 g śmietanki kremowej

1 łyżka cukru pudru

Dodatki

2 łyżki kakao

100 ml espresso

2 łyżki amaretto

WYKONANIE

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Blachę z piekarnika natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i gdy piana jest lśniąca, dodajemy po jednym żółtku delikatnie mieszając. Następnie dosypujemy po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blaszkę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, aż ciasto będzie przyrumienione z wierzchu.

Gdy biszkopt będzie upieczony, jeszcze gorące ciasto przekładamy na mokrą bawełnianą ściereczkę i zwijamy w rulon.

Teraz możemy przygotować krem. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i mieszamy delikatnie z serkiem.

Biszkopt rozwijamy i nasączamy go z wewnętrznej strony kawą z amaretto, następnie nakładamy krem i zwijamy roladę. Wierzch posypujemy kakałkiem Ciasto chłodzimy w lodówce
. Smacznego